Los recorridos que le proponemos son un intento de llevarle a conocer e interpretar Trás-os-Montes, la verdadera región de la castaña. Juntando los cinco recorridos regionales definidos, hemos criado la Ruta del Castaño. No se trata de una propuesta definitiva, pero incluye sin duda lo mejor que se puede disfrutar en las regiones donde el cultivo del castaño está presente y es dominante, tanto en el paisaje como en la economía.